2016 Riesling "Nussberg", Dragos Pavelescu (Wien)

Restaurants, Bars oder Geschäften kennt. Umgelegt auf Wein? Jeder Wein ist ein Unikat und wird nur einmalig und in limitierter Auflage erzeugt. Das erste Produkt der Popup-Weinlinie mit dem Markennamen „PEDALONES“ ist ein Riesling vom Wiener Nussberg aus dem Jahrgang 2015. „PEDALONES“ ist ein Phantasiename und steht für: in die Pedale treten, in Bewegung sein, Gas geben und Spaß haben. Hinter der Idee steckt der junge Önologe Dragos Pavelescu, er ist 34 Jahre alt und wurde in Bukarest/Rumänien geboren, wo er Lebensmitteltechnologie studierte. Anschließend kam er im Jahr 2005 für ein Doktoratsstudium im Fachbereich „Lebensmittel- und Biotechnologie“ an die Universität für Bodenkultur nach Wien. Bis heute hat er sich der wissenschaftlichen Forschung verschrieben und bereits erste Publikationen veröffentlicht (u.a. Lagerung von Weinen auf der Hefe; Aromabildung bei Sauvignon Blanc). Hauptberuflich erlernte er neben dem Studium das Handwerkszeug der Kellertechnik in einer renommierten Kellerei in Wien von der Pike auf, wo er heute für ein Produktionsvolumen von rund einer halben Million Flaschen Wein verantwortlich ist. Ich bin erneut sehr stolz Ihnen Exklusiv in Deutschland, diese „sehr stark limitierten Weine“ in Zukunft präsentieren zu können.

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Alkohol 13%,Restzucker 3,3g/l, Säure 6,5 g/l

 

 

Feuerstein, dezente Blütennoten, wunderschöne Fruchtentfaltung am Gaumen, rauchig, steinig, kalkig, Steinobst, Zitruszesten, feine Kräuternoten, alles sehr engmaschig und fein verwoben; zeigt eine brillante Säurestruktur und wird von einer feinen Finesse getragen. Sehr gutes Reifepotential.

 


18,00
Artikelnummer: 2016 Riesling Nussberg
Preis in Liter: 24.00 €

inklusive Mehrwertsteuer, zzgl. Versandkosten

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