2017 Roter Riesling, Weingut B. Ellwanger (Baden-Württemberg)

absolute Rarität aus Baden-Württemberg

Seit 1514, also seit 500 Jahren, betreibt die Familie Ellwanger in Großheppach Weinbau. Doch erst seit 1975 werden die Trauben selbst weiterverarbeitet. Damals startete der junge Weinbautechniker Bernhard Ellwanger gemeinsam mit seiner Frau Ingrid mit der Selbstvermarktung. Die Rebfläche wuchs mit den Jahren von Anfangs 50 ar auf heute 27 ha an. Seit 1985 ist das Weingut Bernhard Ellwanger Ausbildungsbetrieb, welcher inzwischen über 60 jungen Auszubildenden die Kunst und den Spass an der Weinerzeugung von der Pflege im Weinberg bis zum Genuss des Weines vermittelt hat. Inzwischen sind Sohn Sven und Tochter Yvonne nach abgeschlossenem Weinbaustudium ebenfalls im Familienbetrieb aktiv. Traditionell legen Sie großen Wert auf ökologische Arbeitsweisen im Weinberg. Nur durch sorgfältige Arbeit im Weinberg können hervorragende Trauben erzeugt werden. Höchstes Ziel ist es, dass der Wein die Aromen genauso entfaltet wie in der Traube. Gesunde und vollreife Trauben sind deshalb absolutes Muss. Daneben werden modernste Techniken wie gekühlte Gärung verwendet um fruchtige, lebhafte und anregende Weine zu erhalten. Um die eigenständige Charakteristik jedes Rotweines zu erhalten wird schon immer die Maischegärung durchgeführt. Dadurch entstehen kräftige, gehaltvolle und sortentypische Rotweine mit langem Nachhall. Höchsten Qualitätsstandard können Sie im Familienweingut dadurch bieten, dass von der Pflege der Rebstöcke bis zur Vermarktung alles in einer Hand liegt.Dadurch können die höchsten Qualitätsstandards sowohl bei der Traubenerzeugung als auch bei der Weinherstellung garantiert werden.

 

Alkohol 13%, Restzucker 8,7g/l, Säure 6,9g/l

 

Roter Riesling ist eine natürliche Mutation des weißen Rieslings mit rötlichen Beeren. Die Reben wurden aus unseren eigenen Weinbergen selektioniert. Diese Spielart des Rieslings ist kraftvoll, nachhaltig und sehr facettenreich.

 


12,50
Artikelnummer: 2017 Roter Riesling
Preis in Liter: 16.66 €

inklusive Mehrwertsteuer, zzgl. Versandkosten

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