2018 Passaurum "Mitterberg" Passito, Weingut Thurnhof (Südtirol) 0,375l

Seit 160 Jahren lebt und arbeitet die Familie Berger am Thurnhof. Von Franz Mumelter bis Andreas Berger. Sechs Generationen und ein Ziel. Die Bereitung von Weinen mit Charakter. Kirchen, Burgen, Ansitze und ein Hof, der schon vor 1000 Jahren urkundlich erwähnt wurde. Das Gebiet zwischen Virgl und Haselburg ist geschichtsträchtig und geheimnisumwittert. Schon vor Jahrhunderten wurde an den Hängen des Virgl Wein angebaut – Sie führen diese Tradition mit Begeisterung weiter. In Haslach am Südhang des Virglberges stehen die Reben auf tiefgründigen Porphyrschuttböden. Darunter liegt noch eine dicke Schicht aus eiszeitlichen Moränenböden, welche ebenfalls noch von den Rebenwurzeln erschlossen werden. In dieser sehr warmen und sonnigen Lage gedeihen mineralische und feingliederige und Weine mit langer Lebensdauer. Hier gedeihen Goldmuskateller, Passaurum, St. Magdalener, Lagrein Riserva, Weinegg Cabernet Sauvignon. Großteils aus einer höheren Lage kommen die Sauvignontrauben, die Reben stehen auf eiszeitlichen Moränenablagerungen und Prophyrschutt, ideale Voraussetzungen für einen rassigen, feingliedrigen, sehr mineralischen und langlebigen Sauvignon mit ganz besonderem Typ, unverwechselbar in seiner Art.

 

Alkohol 13%, Restzucker 210g/l, Säure 7,8g/l, zuckerfreier Extrak 22g/l

 

Der Name Passaurum entsteht durch die Verschmelzung der Begriffe „Passito“ (italienisch für Trockenbeerenauslese) und „Aurum“ (lateinisch Gold in Anspielung auf die Sorte Goldmuskateller). Aus den Sorten Goldmuskateller und Sauvignon (je 50%) werden in besonders günstigen Jahren einige hundert Flaschen dieses süßen Dessertweins erzeugt. Nach einer sehr späten Lese werden die Trauben in kleine Kisten gelegt und über einige Monate getrocknet. Der Duft nach reifen Orangen und Aprikosen ist ein Erlebnis, der Wein ist von kräftiger Süße, hat einen mäßigen Alkoholgehalt und eine feine und rassige Säure.

 


30,00
Artikelnummer: 2018 Passaurum
Preis in Liter: 80.00 €

inklusive Mehrwertsteuer, zzgl. Versandkosten

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