2018 wo war die Eiszeit, Weingut Bernhard Ellwanger (Baden-Württemberg) 0,375l

Cabernet Cubin Beerenauslese

Seit 1514, also seit über 500 Jahren, betreibt die Familie Ellwanger in Großheppach Weinbau. Doch erst seit 1975 werden die Trauben selbst weiterverarbeitet. Damals startete der junge Weinbautechniker Bernhard Ellwanger gemeinsam mit seiner Frau Ingrid mit der Selbstvermarktung. Die Rebfläche wuchs mit den Jahren von Anfangs 50 ar auf heute 30 ha an. Inzwischen sind Sohn Sven und Tochter Yvonne nach abgeschlossenem Weinbaustudium ebenfalls im Familienbetrieb aktiv.

 

 

Alkohol 8%, Restzucker 189,3g/l, Säure 8,1g/l

 

Lange haben wir gewartet.... Aber Temperaturen von unter -10 °Celsius sollte es im vergangenen Winter nicht geben. Dafür konzentrierten sich die Beeren Ihrer Cabernet Cubin Trauben bis Ende Februar immer weiter auf 145 °Oechsle. Es entstand ein beeindruckender Süßwein.Dicht-konzentriert-brillant.


18,50
Artikelnummer: 2018 Wo war die Eiszeit
Preis in Liter: 49.33 €

inklusive Mehrwertsteuer, zzgl. Versandkosten

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