„IN LEBEN FÜR DEN SÜSSWEIN, SÜSSWEIN IST DAS GROSSE GEMEINSAME IN IHRER FAMILIE.“ Für mich die Entdeckung was „Süßweine“ in Österreich und an Preis/Genuss angeht.
Alkohol 11%, Restzucker 200g/l, Säure 7g/l
Pflanzjahr der Chardonnay Rebstöcke:1992.Ernte im Dezember mit etwa 90% Anteil an Edelfäule. Nach kurzer Maischestandzeit Pressung und temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank. Ausbau im Edelstahltank.Chardonnay, ach was lieben wir deine Auftritte bei den hohen Prädikaten. Auch diesmal wieder: betörende Frucht nach Apfelkompott. Feinwürzig nach Honig und kandierten Nüssen. Lebendig. Elegant. Eindrucksvoll. Sehr lang lagerfähig!
