Ernsthaft. Ein Adjektiv, das Bernhard Ernst seit seinem Start 2005 stets begleitet hat. Ernsthafte Weine zu keltern, war bereits damals sein Ziel. Das Rundherum allerdings mehr improvisiert, ein Experiment in der Garage der Eltern, jung und wild eben, wie er war. Am Ziel, ernsthafte Weine zu produzieren, hat sich bis heute nichts geändert. Kompromisslos hohe und durchgängige Qualität – egal ob bei Premium-Lagenweinen oder der Basis-Linie „Deutschkreutz“. Die Besonderheit der Lagen rund um den Ort herauszuarbeiten, ist seine Leidenschaft. Was Anderen die Spielwiese, ist Bernhard Ernst seine Sideways-Linie. „Es ist die Motorsportabteilung des Weinguts“, scherzt der ehemals junge wilde Winzer. Die stets reinsortigen und aus internationalen Sorten gekelterten Weine, die unter Sideways erscheinen, sind quasi der „Rest“ des Junggesellenlebens von Bernhard Ernst. Sein Mut zu Neuem, sein Entdeckergeist und das Interesse an Außergewöhnlichem von damals ist geblieben, ebenso der kompromisslose Qualitätsanspruch. Im Gegensatz zu den eleganten und unkonzentrierten puren Weinen der Weinguts-Linie ist das Sideways-Sortiment dicht, massiv und brachial. Es ist von allem „Mehr“, in einem Balanceakt, nicht „Zuviel“ zu werden, niemals eingekocht marmeladig.
Alkohol 15,5%, trocken
Lust auf in Schokolade eingelegte Zwetschke? Sowohl in der Nase wie im Mund haben diese beiden das Kommando. Kirschen kommen noch dazu und ein paar rote Beeren. Eine leichte Salzspur neckt den Zungenrand. Edel, frisch und elegant ist der Merlot, der alles andere als von der Stange ist. Kühl wie Seide die Tannine, die Textur sehr fein und schlank. Der Auftritt höchst lebendig dank erhöhtem Puls und flottem Trinkfluss. Klassiker zum Federvieh.
