Er bekennt sich zur autochthonen Weinkultur bzw. alten Rebsorten. Darum bewirtschaft er auch seit 2005 einen über 50 Jahre alten Weingarten in Spitzenlage der Riede „Unger“. Dort wächst vor allem Weißburgunder sowie sein vielgeliebter „Mendoza“-Chardonnay. Er erwarb einen knapp 25-jährigen Weißburgunder im Ried Preussen, frisch durchsetzt nach alter Tradition mit edlen Rotgipfler-, Riesling- & Neuburger-Reben für den „Gemischten Satz Nußberg“. FM Mayer Vitikultur umfasst seither rund 2,5 Hektar Weingärten. „Schließlich liegt es in der Hand des Menschen, Gutes entstehen zu lassen“, lautet einer seiner Leitsprüche. Ich bin sehr stolz Ihnen exklusiv in Deutschland, diese „Ausnahme – Weine“ präsentieren zu können.
Alkohol 14%, trocken
Weinlese am 30. September von der Großlage Nussberg. Wiener Gemischter Satz von der besonderen Art, Tanklagerung bis ende 2023. Was wäre Wein ohne Wien… einfach unvorstellbar! Insbesondere der legendäre „Wiener Gemischter Satz DAC“; von Ihm mit den 12 Rebsorten: Weißburgunder, Grüner Veltliner, Neuburger, Mendoza- Chardonnay, Rotgipfler, Traminer, Roter Veltliner, Riesling, Sauvignon Blanc, Müller-Thurgau, Welschriesling & Gelber Muskateller, machen diesen Gemischten Satz schlicht perfekt.
