Die Familie Dockner betreibt seit vier Generationen in Theyern Weinbau. So vermehrt sich das Wissen um die guten Lagen und die alten Rebstöcke stetig. Sein Vater hat Ihm viel beigebracht, worauf er in der Fachschule und bei Praktika aufbauen konnte. Wieder zurück am Weingut setzt er das unermüdliche Qualitätsstreben und die nachhaltige Bewirtschaftung ihres Familienweingutes fort. Die Liebe zum Wein und in die Natur sowie das Vertrauen der Familie sind grundlegende Werte, die seine tägliche Arbeit bestimmen. Nur so können Weine entstehen, die Tom Dockner heißen und in Österreich und international Anerkennung erhalten.
Alkohol 12 %, Restzucker 15,2g/l, Säure 6,3g/l
Ein wahrer Traum in heißen Sommernächten, inspiriert von William Shakespeare. Kernobst, Almkräuter und Exotik. Jedes mal riechen entdeckt man eine neue Facette. Am Gaumen versetzt die zarte Süße die Geschmackspapillen in freudige Erwartung, die durch die harmonische Säure und das Frucht Potpourri übertroffen wird. Die subtile Würze verleiht dem Wein eine zarte Struktur, die im Abgang erstaunlich lange nachwirkt.
