Das Weingut Christoph Bauer in Jetzelsdorf steht für handwerklich erzeugte Weine mit klarem Sorten-, Jahrgangs- und Herkunftscharakter. Die Grundlage dafür entsteht im Weingarten: Seit 2015 werden sämtliche Rebflächen organisch-biologisch bewirtschaftet. Christoph Bauer setzt auf sorgfältige Arbeit, gesunde Böden und möglichst unverfälschte Weine. Dabei reicht das Spektrum vom klassischen, pfeffrig-frischen Weinviertel DAC bis zu kraftvollen, eigenständigen Lagenweinen. Gerade diese Verbindung aus Trinkfreude und anspruchsvollen Reserven macht die Handschrift des Weinguts aus.
Alkohol 12,5%, Restzucker 1,5g/l, Säure 5,6g/l
So soll klassischer Weinviertel DAC schmecken: frisch, saftig und mit der typischen Veltliner-Würze. Helle Frucht trifft auf knackigen Apfel, feine Zitrusanklänge und das charakteristische „Pfefferl“. Am Gaumen geradlinig und animierend mit lebendiger Frische und würzigem Finale. Ein unkomplizierter, authentischer Grüner Veltliner mit viel Trinkfluss – und für 5,90 € ein hervorragender Einstieg in das Weinviertel.
