Das Weingut Christoph Bauer in Jetzelsdorf steht für handwerklich erzeugte Weine mit klarem Sorten-, Jahrgangs- und Herkunftscharakter. Die Grundlage dafür entsteht im Weingarten: Seit 2015 werden sämtliche Rebflächen organisch-biologisch bewirtschaftet. Christoph Bauer setzt auf sorgfältige Arbeit, gesunde Böden und möglichst unverfälschte Weine. Dabei reicht das Spektrum vom klassischen, pfeffrig-frischen Weinviertel DAC bis zu kraftvollen, eigenständigen Lagenweinen. Gerade diese Verbindung aus Trinkfreude und anspruchsvollen Reserven macht die Handschrift des Weinguts aus.
Alkohol 13%, Restzucker 4,7g/l, Säure 6,2g/l
Ein kraftvoller Grauburgunder mit viel Frucht, Schmelz und burgundischer Fülle. Reife gelbe Früchte und saftige Birne bestimmen die Aromatik, dazu kommt eine angenehm cremige Textur. Mit 13 % Alkohol besitzt er ordentlich Substanz; die dezente Restsüße unterstreicht die reife Frucht und sorgt für zusätzlichen Schmelz. Die Säure hält den Wein in Balance und gibt ihm Frische. Ein üppiger, weicher Grauburgunder für alle, die es kraftvoll, fruchtbetont und mit einem Hauch Süße mögen
