Von Ihrer Terrasse überblicken Sie spektakuläre steile Weinberge. Experten zählen sie zu den besten Rieslinglagen in Deutschland und der Welt. Ihre 30 Hektar Weinberge verteilen sich auf 7 Terroirs, bzw. 7 besondere Lagen. Ihre Monopollage Hermannsberg, die Traiser Bastei und die weltbekannte Kupfergrube, überwiegend in Ihrem Besitz, verdienen besondere Erwähnung.
Alkohol 12%, Restzucker 2,7g/l, Säure 7,2 g/l
Ihr „7 Terroirs“ kommt zu 100% aus Ihren sieben VDP. Großen Lagen. Die Trauben werden von Hand gelesen, durchlaufen eine kurze Maischestandzeit und werden im Keller getrennt weiterverarbeitet, bevor sie schließlich zu einer Cuvée vereint werden. Der spontanvergorene Riesling kann seine Machart nicht verleugnen. Er besticht durch rauchig-mineralische Nuancen und subtile Fruchtaromen, die an Grapefruit und Zitrusfrüchte erinnern. Die gut integrierte Säure und ein leichter Gerbstoff-Grip verleihen dem Wein eine elegante Struktur. Die Vielschichtigkeit dieses Gutsweines überzeugt schon beim ersten Schluck und bleibt im Nachhall lange präsent.
